SAVOIARDI

I Savoiardi della Schär sono un’ottima alternativa Gluten Free ai tradizionali Savoiardi, che si possano trovare attualmente in commercio, disponibili sia nei supermercati che online.
Una consistenza friabile e dal gusto ottimo, al palato si nota poco la differenza con i tradizionali savoiardi, ma attenzione assorbono molto più rapidamente i liquidi e tendono ad inzupparsi molto di più; per cui vi consiglio di usare poca bagna se non volete un effetto purea come risultato finale per il vostro dolce. Ad ogni modo questi per me restano i migliori per la preparazione di dolci senza glutine, inoltre contengono pochissimo lattosio (Lattosio < 0,007 g /100g), sono privi di agenti lievitanti chimici e senza olio di palma.


CONFEZIONE

Vengono venduti in una scatola rettangolare, che ne contiene 150 gr. di prodotto, ed avvolta da un involucro esterno che ne riporta un’immagine di riferimento del prodotto; ed in effetti il biscotto si presenta piuttosto spesso e corposo.
Sebbene accuratamente confezionati, questa non preserva totalmente dalla possibilità di rottura del prodotto all’interno, ma, per esperienza parlando, sono tra i pochi a restare ben integri nella confezione a differenza di altri savoiardi in commercio.savoiardi

INGREDIENTI

Gli ingredienti sono:
– Uova 30%
– Amido di mais
– Zucchero
– Farina di riso
– Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi
– Addensante: farina di semi di guar
– Stabilizzante: sciroppo di sorbitolo
– Sale
– Agente lievitante: carbonato acido di ammonio
– Aromi naturali

VALORI NUTRIZIONALI

Le calorie sono 41 per singolo biscotto e 381kcal per 100g.
La tabella nutrizionale completa presente nella confezione è la seguente:

100g Per biscotto (11g)
Valore Energetico 381 kcal / 1611 kJ 41 kcal / 174 kJ (2%)
Proteine 5,7 g 0,6 g (1%)
Carboidrati 74 g 8,1 g (3%)
di cui zuccheri 33 g 3,6 g (4%)
Grassi 6,4 g 0,7 g (1%)
di cui saturi 2,3 g 0,3 g (2%)
Sale 0,25 g 0,03 g

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