RAVIOLI SENZA GLUTINE AL GORGONZOLA SPECK E NOCI!

RAVIOLI AL GORGONZOLA SPECK E NOCI GF

Una delle cose che detesto è quando mi sento dire “ah sei celiaca? Quindi non puoi mangiare nulla!!”Tempo fa in effetti era davvero difficile poter variare in cucina, mentre adesso si ha molta più varietà e reperibilità. Per gli amanti della pasta fresca ci viene incontro Il Raviolificio Lo Scoiattolo . E quindi si scatena la fantasia in cucina: oggi per pranzo, ravioli saltati in padella con gorgonzola speck e noci!

 

INGREDIENTI:

Ravioli Gorgonzola Speck e Noci

  • 1 Confezione di Ravioloni Senza Glutine Il Raviolificio Lo Scoiattolo
  • 130 gr. di Gorgonzola Dolce
  • 2 cucchiai di Latte
  • 50 gr. di Speck
  • 30 gr. di Noci tritate
  • 30 gr. di Parmigiano
  • 10 gr. di Burro
  • Sale e pepe

 

PREPARAZIONE:

Portate a bollore l’acqua per la pasta; in una padella antiaderente fate sciogliere il burro ed aggiungere il Gorgonzola ed il latte, amalgamando il tutto a fuoco medio. Aggiungete sale e pepe a piacere. In una padella antiaderente a parte far rosolare lo speck e tenetelo da parte. Appena l’acqua raggiunge l’ebollizione, salatela e lessate la pasta (tenete conto che i ravioli hanno un tempo di cottura di 5 minuti, io li lesso un minuto in meno perché poi li salterò nella salsa al gorgonzola). Scolate la pasta e saltatela direttamente nella padella con la salsa al gorgonzola, aggiungere il formaggio, le noci e le striscioline di speck. Amalgamare bene il tutto e servire subito, spolverizzando con altro parmigiano.

Bon Appétit!

 

Nota: Guarda la Review riguardo i Ravioli  Senza Glutine Ricotta e Spinci QUI

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